Menu du marché… 25€
Entrées :
Entrée du moment
ou
Foie gras maison
Supplément 6€
Plats :
Poisson suivant le marché
ou
Viande du moment
Desserts (à commander en début de repas) :
Assiette de fromages
ou
Dessert de saison
ou
Soupe au Chocolat
(Supplément 4€)
Le Prémices du Midi 42€
L’Asperge Blanche
En texture, gelée au Saké « Junmal », biscuit et menthe
Ou
Foie Gras Maison aux parfums d’ici et d’ailleurs « Supplément 5€ »
—
Le Veau Français
En ballotine, ris et Morilles, carotte confite
Ou
Le Cabillaud
Nacré, bouillon d’épeautre à la coriandre
—
Le Chariot de Fromages « Supplément 6€ »
—
Baba au Cognac XO
Ou
La Soupe au chocolat “Jivara”
Prix net Service Compris
