Menu du marché… 25€
Entrées :
Entrée du moment
ou
Foie gras maison
Supplément 6€
Plats :
Poisson suivant le marché
ou
Viande du moment
Desserts (à commander en début de repas) :
Assiette de fromages
ou
Dessert de saison
ou
Soupe au Chocolat
(Supplément 4€)
A La Carte
Les Entrées
Foie gras de Tusson 24€
Mi-cuit aux parfums d’ici et d’ailleurs
Butternut 20€
Rôti au four, graines de courge et chutney de potimarron, parmesan en émulsion
Les Plats
Ris de veau « français » 35€
Confit et croustillant, girolles et sauce Cognac
Saint Jacques 35€
Scorsonères, jus de barbes iodé
Les Desserts
Chariot de fromages 12€
La soupe au chocolat
« Jivara » 10€
Pommes – Noisettes
Mille-feuille 10€
