Menu du marché… 25€
Entrées :
Entrée du moment
ou
Foie gras maison
Supplément 6€
Plats :
Poisson suivant le marché
ou
Viande du moment
Desserts (à commander en début de repas) :
Assiette de fromages
ou
Dessert de saison
ou
Soupe au Chocolat
(Supplément 4€)
Le Prémices du Midi 42€
L’Asperge Blanche d’Ebréon
Contisé au caviar de hareng, jus fumé à la fleur d’oranger
Ou
Foie Gras Maison aux parfums d’ici et d’ailleurs « Supplément 5€ »
—
Le magret de canard de Tusson
Farci au confit, parfumé au foie gras, déclinaison d’artichaud
Ou
Le Saint Pierre « Supplément 5€ »
Nacré, grenailles de l’iles de Ré aux herbes marines
—
Le Chariot de Fromages « Supplément 6€ »
—
Les cerises du jardin
En tartelette mousseuse au Manslois, sorbet Oqo
Ou
Baba au Cognac XO
Ou
La Soupe au chocolat “Jivara”
Prix net Service Compris
