Le Compostelle
Bienvenue
La philosophie du Compostelle est intimement liée au duo que forme le Chef et le Maître Sommelier depuis plus de 20 ans – en cuisine comme dans la vie. Une approche très personnelle qui donne au restaurant son caractère. Ici, la gastronomie s’exprime dans la convivialité et le partage. La simplicité va de pair avec la finesse et la technicité du Chef, Laurent. Les accords mets et vins sont imaginés par l’exigeante et audacieuse Cécile, Maître Sommelière des lieux.
Les menus changent chaque semaine selon les produits de saison, les arrivages et l’imagination du Chef.
l'expérience
JOURS
D’OUVERTURE
LE MIDI
Mercredi, jeudi, vendredi,samedi et dimanche
LE SOIR
Vendredi et samedi
LE DIMANCHE
Menu dégustation spécial
RÉSERVER UNE TABLE
JOURS
D’OUVERTURE
LE MIDI
Mardi, mercredi, jeudi, vendredi, dimanche
LE SOIR
Vendredi et samedi
LE DIMANCHE
Menu dégustation spécial
RÉSERVER UNE TABLE
LES PERLES DU
MAÎTRE SOMMELIER
2017
IGP Charente
Domaine Petit Marand “Extra Ordinaire”
2019
Vin de France
Domaine Des Creisses
2019
AOP Montlouis/ Loire
Le Rocher des Violettes “Le Grand Clos”
2021
AOP Morgon
Domaine Marcel Lapierre
2021
AOP Bourgueil
Y.Amirault “Le Rosé d’équinoxe“
2018
AOP Fitou
Domaine Les Mille Vignes “Cadette”
Nos distinctions
GUIDE DE VOYAGE
PETIT FUTÉ
Depuis 2001
GUIDE DU
ROUTARD
Depuis 2001
CERTIFIÉ MAÎTRE
RESTAURATEUR
Depuis 2023
ARTISAN RECONNU
COLLÈGUE CULINAIRE DE FRANCE
Depuis 2023
CÉCILE & LAURENT
Le duo du Compostelle
CÉCILE & LAURENT
Le duo du Compostelle