Menu Prémices… 45€
Entrée :
Maigre Fumé, Grenailles nouvelle à l’Eau de mer et Huitre Végétale au beurre Noisette
Plats :
Gâteau de Crabe, Granny Smith – Gingembre
ou
Carré de Veau Français, Sauce Morilles – Vin d’Arbois
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Possibilité sélection de fromages
supplément 10€
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Dessert :
Soufflé Framboises, glace Vanille – Rose
Menu Dégustation… 60€
Velouté d’Artichaut parfumé à la Truffe
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Maigre Fumé, Grenailles nouvelle à l’Eau de mer et Huitre Végétale au beurre Noisette
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Gâteau de Crabe, Granny Smith – Gingembre
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Carré de Veau Français, Sauce Morilles – Vin d’Arbois
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Possibilité sélection de fromages
supplément 10€
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Soufflé Framboises, glace Vanille – Rose
Accord mets et vins
Sélection des meilleurs accords mets-vins par Cécile, Maître Sommelier, selon votre menu.