Menu Prémices… 45€
Entrée :
Cappuccino de poireaux à la truffe, foie gras
Plats :
Saint Jacques grillées, panais à la vanille torréfiée bouillon coco-gingembre
ou
Entrecôte de veau maturée rôtie au beurre noisette, huitre végétale et légumes racines
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Possibilité sélection de fromages
supplément 10€
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Dessert :
Biscuit amande-agrumes
Menu Dégustation… 60€
Oeuf parfait aux truffes, mouillettes
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Cappuccino de poireaux à la truffe
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Saint Jacques grillées, panais à la vanille torréfiée bouillon coco-gingembre
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Entrecôte de veau maturée rôtie au beurre noisette, huitre végétale et légumes racines
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Possibilité sélection de fromages
supplément 10€
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Biscuit amande-agrumes
Accord mets et vins
Sélection des meilleurs accords mets-vins par Cécile, Maître Sommelier, selon votre menu.